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Maggie推薦的日本蛋糕

大家來日本吃過有吃過ショートケーキ嗎?

原來這是源自英國一種以磅蛋糕或Scone為主體搭配奶油霜和水果餡料的甜點。至於為什麼會叫做這個名字據說是因為有別於一整個蛋糕而是特別指一片一人份用的蛋糕。

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傳進日本後便改良成以口感比較清爽的海綿蛋糕加上鮮奶油和新鮮水果變成現在流行的水果鮮奶油蛋糕了。而其中最受歡迎的就屬草莓蛋糕!!今天就讓我來介紹一下夏季限定的ショートケーキ吧cake

首先講到日本的蛋糕店就不能不提一下Harbs!!這間在我心中永遠的連鎖蛋糕王者不但每月都會有當月限定蛋糕而且蛋糕又大又扎實真是料多味美又實在啊而在六月主打的正是フレッシュフルーツケーキ口感輕柔的鮮奶油蛋糕裡五彩繽紛香甜多汁的時令水果滿溢在其中一口咬下只能說是幸福啊視覺和味覺上都給人滿滿的享受

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而夏日的水果代表之一就是哈密瓜囉如果大家有留意過車站附近的蛋糕店應該很常看到這家GINZA Cozy Corner吧! 這次要推薦的正是他們家的夏季限定——贅沢ダブルメロンショート顧名思義這是一款奢侈地採用了兩種哈密瓜清爽的青肉瓜和甜美的赤肉瓜內餡也同樣採用了兩種瓜製作的果醬甜而不膩的鮮奶油蛋糕上則點綴著看起來就清涼的透明果凍讓人在食慾不振的夏天也想忍不住想嚐嚐!!

最後要推薦的是來自法國巴黎的甜點老店FLO PRESTIGE。雖然他們家的主打產品是水果塔尤其是綜合水果起司塔フルーツチーズタルト依照季節的不同挑選七八樣時令水果搭配濃厚起司和酥脆派皮。寶石般閃閃發光的水果塔每次看到都讓人口水直流水果鮮奶油蛋糕的表現也相當不錯喔FLO家的鮮奶油不死甜奶味濃蛋糕體則是比較結實濕潤粉粉的口感在巧妙的搭配水果的酸甜果味相當適合搭配紅茶或咖啡。

 

而最會設計產品最會做生意的日本人也特別訂定了每個月的日是「ショートケーキの日」如果你跟我一樣超愛水果甜品的話下次來日本也不妨來這些店家試試看吧



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大家好!我是Maggie~ 因為很喜歡日本,所以從今年開始會在日本生活!今後也會向大家介紹日本好玩好吃的地方,並且還會有影片帶給大家,敬請期待!

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